Il existe des normes et des labels pour tout, mais certains d'entre eux méritent d'être mis à l'honneur. C'est le cas du Code EFABAR, le code qui témoigne d'un engagement direct pour un élevage responsable d'animaux d'élevage et d'aquaculture. Le Code EFABAR, est un code volontaire de bonnes pratiques en faveur d'un élevage responsable et équilibré. L'élevage est important pour des systèmes alimentaires plus durables et plus sains. Le Code a été fondé en 2006 et le contenu est mis à jour tous les trois ans. La version la plus récente date de 2020, avec des améliorations axées sur la manière dont les éleveurs d'animaux européens contribuent à la progression des 17 objectifs de développement durable des Nations Unies.
Actuellement, un certain nombre de sociétés de sélection à travers l'Europe ont adopté le Code EFABAR, l'une de ces sociétés est Hendrix Genetics. Hendrix Genetics est une société d'élevage et de génétique multi-espèces engagée depuis 2009 dans le Code EFABAR pour les poulets, les poules pondeuses, les dindes, les porcs et trois espèces d'aquaculture.
Ce sont les six piliers du Code EFABAR, soulignant ce que représente l'élevage durable
L'élevage et la reproduction des animaux constituent une partie essentielle des systèmes de production alimentaire européens. Dans toute l'Europe, des millions d'animaux participent chaque année à la production alimentaire, notamment des bovins de boucherie et des vaches laitières, des moutons, des chèvres, des porcs, des poulets, des poules pondeuses et de nombreuses espèces différentes de poissons et de crustacés. La mise en œuvre de programmes modernes d'élevage d'animaux par des sociétés d'élevage, des coopératives et des organisations en Europe, se concentre sur une amélioration équilibrée des traits qui visent à améliorer la santé et le bien-être des animaux, la sécurité alimentaire et la durabilité. Les pratiques d'élevage adoptées par les entreprises ont un impact direct sur les animaux que les agriculteurs élèvent pour fournir une alimentation durable, nutritive et savoureuse aux citoyens de l'UE.
Johan van Arendonk travaille en tant que directeur de l'innovation et de la technologie chez Hendrix Genetics. Ci-dessous, il a partagé les points de vue de Hendrix Genetics sur les raisons pour lesquelles Code EFABAR est important pour le secteur de l'élevage, la durabilité et pour la société à une époque où la responsabilité et la transparence sont plus que jamais remises en question.
« L'élevage pour un avenir meilleur » est la devise de Hendrix Genetics. Pouvez-vous expliquer ce que cela signifie ? Notre objectif est de contribuer grâce à une génétique de haute qualité à résoudre le défi alimentaire mondial et c'est quelque chose que toutes les entreprises de sélection visent à faire. Nous savons que grâce à l'élevage sélectif, nous pouvons réduire l'empreinte de la production animale, nous pouvons améliorer le bien-être des animaux et nous pouvons réduire le besoin d'antibiotiques. La génétique est vraiment un outil puissant pour améliorer la durabilité des animaux et la production de protéines. Tout vient avec une responsabilité. C'est une responsabilité de veiller à la diversité génétique disponible et de s'assurer que non seulement nous, mais aussi les générations futures, pouvons apporter des changements aux populations animales. C'est là que s'inscrit le Code EFABAR. L'élevage doit se faire de manière responsable. A travers Code EFABAR, nous voulons être transparents et dire "Ok, c'est ce que nous faisons". Si les gens ont des questions, et oui, les gens ont des questions sur la façon dont nous faisons cela, nous sommes plus qu'heureux d'expliquer comment nous voulons apporter cette contribution. Dans cette optique, Code EFABAR aide vraiment.
Ressentez-vous un besoin de transparence de la part du secteur ?
Je pense que les agriculteurs, notre secteur et la société nous regardent et se demandent si l'amélioration génétique est créée de manière responsable. Ils pourraient se demander : « Accordez-vous suffisamment d'attention au bien-être animal, à la biosécurité et à la biodiversité ? ». Nous exprimons, abordons et informons sur ces questions importantes dans le Code EFABAR et détaillons la manière dont nous y prêtons attention. Nous devons être transparents dans notre façon de fonctionner.
On dirait que la transparence est la clé.
La transparence est en effet essentielle. Nous devons montrer que l'élevage ne consiste pas seulement à réduire l'empreinte, mais aussi à améliorer toutes les caractéristiques de l'animal de manière équilibrée. Cela compte non seulement pour nous mais aussi pour les autres membres de l'EFFAB actifs dans cet espace. Mieux n'est pas simplement meilleur dans une caractéristique, mieux fait référence à des progrès dans de nombreuses caractéristiques de manière équilibrée. La deuxième partie concerne également l'application des technologies et la diversité génétique, qui sont également importantes. Nous sommes ouverts sur ce que nous faisons dans cet espace, car les technologies offrent de nouvelles opportunités, comme de nouvelles techniques de sélection, mais elles doivent être appliquées de manière responsable. Cela signifie donc qu'avec chaque nouvelle technologie, nous avons besoin d'une discussion interne, oui, mais aussi d'une discussion avec les agriculteurs, les parties prenantes et leurs clients, et surtout la société dans son ensemble.
Que signifie une sélection responsable et équilibrée pour Hendrix Genetics ?
Laissez-moi prendre une espèce, sinon ce sera un peu compliqué. Si nous regardons les poules pondeuses, cela signifie que non seulement nous mesurons et sélectionnons des caractéristiques telles que le nombre d'œufs et l'efficacité alimentaire, mais nous prêtons également attention dans notre sélection à la santé, à la longévité - combien de temps les oiseaux sont-ils capables de vivre et de produire - et gardent-ils les plumes, c'est ce que nous voulons. Nous voulons avoir des oiseaux qui, durant toute leur vie, soient recouverts de plumes. C'est un large éventail de traits que nous mesurons et prenons en compte dans la sélection pour nous assurer que non seulement la production d'œufs est améliorée, mais aussi les autres traits comme la santé, la qualité des œufs et la vivabilité. Qu'ils augmentent tous dans la direction souhaitée. C'est ainsi que nous, dans notre programme, sélectionnons les animaux pour la prochaine génération afin de nous assurer que nous apportons l'amélioration de manière équilibrée. Le juste équilibre entre les traits qui sont importants pour les agriculteurs et pour l'animal.
Pourquoi est-il important que les éleveurs d'animaux soient responsables de leur partie du processus de production ?
L'élevage d'animaux joue un rôle important dans l'ensemble du système de production animale. Chaque partie de ce système doit assumer sa responsabilité. C'est pourquoi cela s'applique également à nous. A travers nos programmes, nous contribuons à une amélioration de la durabilité du processus de production. Nous avons la responsabilité de sauvegarder la diversité génétique car nous sommes au début du processus de production. Beaucoup de ces populations sont entre nos mains. Certains d'entre eux pourraient ne pas convenir à aujourd'hui, mais ils pourraient s'intégrer dans 5 à 10 ans, et il est de notre responsabilité que nous ayons toujours accès à cette diversité.
Nous tenons à remercier Johan van Arendonk pour sa participation et pour avoir donné son avis sur Code EFABAR.
Code EFABAR, envoie un signal fort à la chaîne d'approvisionnement alimentaire et aux consommateurs sur la responsabilité des éleveurs envers une agriculture plus durable, y compris le bien-être animal,
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Si vous souhaitez en savoir plus ou adopter le Code EFABAR merci de nous contacter à effab@effab.info
Si vous avez d'autres questions liées à l'élevage, veuillez contacter Ana Granados Chapatte, Directrice à : ana.granados@effab.info
Nous vous recommandons également de lire les dernières mises à jour 2020 ici :
https://www.responsiblebreeding.eu/
