Има стандарти и етикети за всичко, но някои от тях заслужават да бъдат в светлината на прожекторите. Такъв е случаят с кодекс EFABAR, кодексът, който показва пряк ангажимент към отговорно отглеждане на селскостопански животни и аквакултури. Кодексът EFABAR е доброволен кодекс за добри практики в подкрепа на отговорното и балансирано развъждане. Развъждането на животни е важно за по-устойчиви и здравословни хранителни системи. Кодексът е основан през 2006 г. и съдържанието се актуализира на всеки три години. Най-новата версия е от 2020 г., като подобренията се фокусират върху това как европейските животновъди допринасят за напредъка на 17-те цели на ООН за устойчиво развитие.
В момента редица развъдни компании в цяла Европа са приели код EFABAR, една от тези компании е Hendrix Genetics. Hendrix Genetics е компания за развъждане и генетика на различни видове, която е ангажирана с кода EFABAR от 2009 г. за пилета, кокошки носачки, пуйки, прасета и три вида аквакултури.
Това са шестте стълба на Кодекса EFABAR, подчертаващи какво представлява устойчивото развъждане
Развъждането и репродукцията на животните са жизненоважна част от европейските системи за производство на храни. В цяла Европа милиони животни участват в производството на храни всяка година, включително говеда и млечни говеда, овце, кози, прасета, пилета, кокошки носачки и много различни видове риба и ракообразни. Прилагането на съвременни програми за развъждане на животни от развъдни компании, кооперативи и организации в Европа се фокусира върху балансирано подобряване на характеристиките, които имат за цел да подобрят здравето и хуманното отношение към животните, безопасността на храните и устойчивостта. Развъдните практики, които компаниите възприемат, влияят пряко на животните, които фермерите отглеждат, за да осигурят устойчива, питателна и вкусна храна на гражданите на ЕС.
Йохан ван Арендонк работи като главен директор по иновации и технологии в Hendrix Genetics. По-долу той сподели възгледите на Hendrix Genetics за това защо Code EFABAR е важен за сектора на животновъдството, устойчивостта и за обществото във време, в което отговорността и прозрачността се поставят под въпрос повече от всякога.
„Развъждане за по-светло бъдеще“ е мотото на Hendrix Genetics. Можете ли да обясните какво означава? Нашата цел е да допринесем чрез висококачествена генетика за решаване на глобалното хранително предизвикателство и това е нещо, което всички развъдни компании се стремят да направят. Знаем, че чрез селективно развъждане можем да намалим отпечатъка на животинската продукция, можем да подобрим хуманното отношение към животните и можем да намалим нуждата от антибиотици. Генетиката наистина е мощен инструмент за подобряване на устойчивостта на животните и производството на протеини. Всичко идва с отговорност. Това е отговорност да се грижим за наличното генетично разнообразие и да гарантираме, че не само ние, но и бъдещите поколения могат да правят промени в животинските популации. Тук се вписва Кодексът EFABAR. Развъждането на животните трябва да се извършва по отговорен начин. Чрез Code EFABAR искаме да бъдем прозрачни и да кажем „Добре, това е, което правим“. Ако хората имат въпроси, и да, хората имат въпроси относно това как правим това, ние сме повече от щастливи да обясним как искаме да направим този принос. В тази перспектива Code EFABAR наистина помага.
Имате ли нужда от прозрачност в сектора?
Мисля, че както фермерите, така и нашият сектор и обществото ни гледат и се съмняват дали генетичното подобрение е създадено по отговорен начин. Те може да попитат: „Обръщате ли достатъчно внимание на хуманното отношение към животните, биосигурността и биоразнообразието?“. Ние изразяваме, адресираме и информираме за тези важни въпроси в Code EFABAR и навлизаме в подробности за това как обръщаме внимание. Трябва да сме прозрачни в начина, по който работим.
Звучи така, че прозрачността е ключова.
Прозрачността наистина е ключова. Трябва да покажем, че отглеждането на животни е не само намаляване на отпечатъка, но и подобряване на всички характеристики на животното по балансиран начин. Това се брои не само за нас, но и за други членове на EFFAB, активни в това пространство. По-добро не е просто по-добро в една характеристика, по-добро се отнася до напредък в много характеристики по балансиран начин. Втората част също е за прилагане на технологии и генетично разнообразие, които също са важни. Ние сме отворени за това, което правим в това пространство, защото технологиите предлагат нови възможности, като нови техники за отглеждане, но те трябва да се прилагат по отговорен начин. Следователно това означава, че с всяка нова технология се нуждаем от вътрешна дискусия, да, но също и от дискусия със земеделските производители, заинтересованите страни и техните клиенти, и не на последно място обществото като цяло.
Какво означава отговорното и балансирано развъждане за Hendrix Genetics?
Нека взема един вид, иначе ще е малко сложно. Ако разгледаме кокошките носачки, това означава, че ние не само измерваме и избираме по признаци като брой яйца и ефективност на фуража, но също така обръщаме внимание при избора си на здравето, дълголетието – колко дълго птиците могат да живеят и да произвеждат- и запазват ли перата, това искаме. Искаме да имаме птици, които през целия си живот са покрити с пера. Това е голям набор от характеристики, които измерваме и вземаме под внимание при селекцията, за да сме сигурни, че не само производството на яйца е подобрено, но и другите характеристики като здраве, качество на яйцата и годност за живот. Че всички те се увеличават в желаната посока. Ето как ние в нашата програма избираме животните за следващото поколение, за да сме сигурни, че правим подобрението по балансиран начин. Правилният баланс в характеристиките, които са важни за фермерите и за животните.
Защо е важно животновъдите да проявяват отговорност към своята част от производствения процес?
Отглеждането на животни играе важна роля в цялата система за производство на животни. Всяка част от тази система трябва да поеме своята отговорност. Затова важи и за нас. Чрез нашите програми ние допринасяме за подобряване на устойчивостта на производствения процес. Ние носим отговорността, когато става въпрос за опазване на генетичното разнообразие, защото сме в началото на производствения процес. Много от тези популации са в наши ръце. Някои от тях може да не са подходящи за днес, но може да се поберат след 5 до 10 години и е наша отговорност все още да имаме достъп до това разнообразие.
Бихме искали да благодарим на Йохан ван Арендонк за участието му и за това, че даде своето мнение относно кодекса EFABAR.
Кодът EFABAR изпраща силен сигнал към веригата за доставка на храни и потребителите относно отговорността на животновъдите за по-устойчиво животновъдство, включително хуманно отношение към животните,
___________________________________________________________________________
Ако искате да научите повече или да приемете Кодекса EFABAR, моля, свържете се с нас на effab@effab.info
Ако имате други въпроси, свързани с отглеждането на животни, моля, свържете се с Ana Granados Chapatte, директор на: ana.granados@effab.info
Също така препоръчваме да прочетете най-новите актуализации за 2020 г. тук:
https://www.responsiblebreeding.eu/
